VIN QUEBECOIS

une belle découverte locale...

Avec un climat réputé assez difficile pour la culture de la vigne, le Québec produit tout de même du vin. Ici, nous trouvons principalement des cépages dits "hybrides", c est à dire, des cousins de cépages "réguliers", mais qui s'adaptent mieux à la dureté du froid québecois.

Le domaine du Ridge, dans les cantons de l'est, tout proche de la fontière des USA  produit donc des vins à base des cépages suivants :

- Maréchal Foch pour les rouges

- Seyval blanc pour les blancs

Le Vent d'Ouest ( blanc), d'une acidité moyenne, se déguste tout en douceur, carressant le palais, idéal pour l 'apéritif.

Le Clos du Maréchal ( rouge), bien équilibré, est le reflet d'un travail de vignification bien mené, apportant au vin suffisament de matière. Considérant le terroir et le climat local, le vigneron semble avoir pris pleinement conscience de ce qu'il avait entre les mains, sans vouloir copier d'autres vins d'autres régions. Tout cela donne donc en dégustation, un vin d'un beau fruité, délicatement boisé, idéal pour un repas "champêtre", un grand pré vert, une nappe à carreaux, de la bonne charcuterie et un beau morceau de pain de campagne... du bonheur.

Domaine du Ridge

205 chemin Ridge

Saint Armand

JOJ 1T0

QUEBEC

450 248 3987